Špagety s růžičkovou kapustou

(rozpis na čtyři porce)

500 g špaget
150 g anglické slaniny
500 g růžičkových kapustiček
extrapanenský olivový olej
červený pepř, sůl

Do vroucí osolené vody vhodíme očištěné kapustičky zbavené svrchních listů, po šesti až osmi minutách, jakmile změknou, slijeme. Než kapustičky vychladnou, dáme vařit vodu na špagety.

Kapustičky nakrájíme na čtvrtiny, pokud jsou opravdu malé, stačí na polovičky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky nebo na nudličky a zpěníme na několika lžících olivového oleje ve větší pánvi. Když slanina začne chytat barvu, přidáme nakrájené kapustičky. Ochutíme trochou čerstvě mletého červeného pepře a pokud je třeba, dosolíme. Stáhneme plamen a chvíli necháme restovat, potom přidáme na pánev slité špagety, vše promícháme a servírujeme.

10.12.2010 - 09:35:30

zpět  tisk