Tuňákový steak s mexickými fazolemi

Suroviny:

Tuňákový steak, sůl, olej olivový, citron, červené fazole, mražená kukuřice, česnek, drcená rajčata, cibule, chilli paprička, solamyl, tortilové chipsy

Postup:

Namočené fazole uvaříme do měkka. Na oleji orestujeme očištěnou a na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme drcená rajčata, plátky česneku a kukuřici. Mírně podlijeme vodou a dusíme společně s fazolemi. Jemně zatáhneme solamylem, dochutíme solí a chilli papričkou. Porci tuňáka potřeme marinádou z oleje, soli, citronové šťávy a grilujeme. Aranžujeme na talíř: do středu talíře naaranžujeme fazole a na fazole položíme porci tuňáka, dozdobíme tortilovými chipsy a řezem citronu.

Autor: Aramark
04.11.2010 - 09:39:21

zpět  tisk