Bramborová haše s roštěnou a omáčkou z Finlandia Cranberry Vodky

Bramborová haše:

600g brambor
200g slaniny
1 nakrájená cibule
1 lžička strouhaného česneku
2 čajové lžičky hořčice
1 čajová lžička medu
2dl smetany
1 svazek kopru
2 čajové lžičky oleje
1 čajová lžička másla
sůl
pepř

Rozehřejte pánev s máslem a olejem, přidejte brambory a smažte do zlatova. Na pánev přidejte slaninu, cibuli a česnek a pokračujte ve smažení do křupava. Nakonec přilijte smetanu, med, hořčici, a koření. Snižte teplotu plotýnky a vyčkejte, než zhoustne krém, odstraňte z tepla a vmíchejte do brambor nasekaný kopr.

Omáčka z Finlandia Cranberry Vodky:

½ dl Finlandia Cranberry
50 g mražených brusinek
3-4 lžičky Beef Fond (silný hovězí vývar)
¾ dl červeného vína
1-2 čajové lžičky cukru
1 čajová lžička másla
2dl krém

Vložte všechny přísady do malého hrnce, přiveďte k varu a vyčkejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.

Roštěná:

Rozehřejte pánev s máslem a olejem a osmažte roštěnku 3 - 4 minuty z každé strany. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Podávejte s omáčkou z Finlandia Cranberry vodky a bramborovou haší.

02.02.2011 - 16:37:56

zpět  tisk