Filmové recepty: Omáčka na špagety z Kmotra

(rozpis pro 8 - 10 osob)

2 lžíce olivového oleje
2 - 4 stroužky česneku nakrájené na plátky
2 velké plechovky loupaných rajčat
1 litr rajského protlaku
3 - 4 italské klobásky (opečené a nakrájené)
1 kg mletého hovězího
1 palička česneku
1 dcl suchého červeného vína
1 hrníček cukru
hladká mouka, sůl, pepř
olej na smažení

Z masa, pepře, soli a utřené paličky česneku vytvoříme kuličky. Obalíme je v hladké mouce a na rozpáleném oleji pečeme asi 10 minut.

V hrnci rozehřejeme olej. Přidáme česnek a opékáme, dokud nezezlátne. Pak přihodíme rajčata a protlak. Za stálého míchání vaříme asi 5 minut, dokud omáčka nezačne mít hladkou konzistenci. Vhodíme masové kuličky a nakrájenou klobásku a promícháme. Dochutíme vínem a cukrem. Snížíme plamen pod hrncem na minimum a za občasného míchání necháme vařit nejméně dvacet minut. Pak naběračkou servírujeme na talíře plné čerstvě uvařených těstovin.

reklama:

12.03.2010 - 08:02:19

zpět  tisk