Pohled pod pokličku - aneb co si dát v Bowling restaurantu Mercury

Je to už rok, co jediná restaurace v DOC Mercury, BOWLING RESTAURANT, přivítala své první zákazníky. Každý zkušený restauratér či hospodský potvrdí, že „udělat dobrou hospodu" je práce na dva tři roky. Vy se však můžete přesvědčit, že to lze zvládnout i rychleji. Kde? Přímo na českobudějovickém autobusáku, tedy, vlastně v něm.

BOWLING RESTAURANT Mercury hned na první pohled zapůsobí neotřelým interiérovým řešením. Moderní jednoduché linie, teplé odstíny barev v kombinaci hnědá, zelená, modrá a žlutá a měkké osvětlení navozují atmosféru pohody a uvolněnosti. Komfortní sedací soupravy nabízí luxusní posezení a vstávat se z nich opravdu nechce. Jejich velkou předností je, že jsou dostatečně vysoké, takže při jídle z pohovky nemáte problém dosáhnout do talíře. Kdo nemá čas nechat se hýčkat, dá asi přednost židli u jednoho ze stolů, či na baru.

Ať jste se usadili kamkoli, právě v okamžiku, kdy jste se pohodlně uvelebili a zvedáte hlavu s cílem najít číšníka, si u stolu všimnete usměvavého člověka v zeleném firemním tričku, který Vám přeje dobrý den a podává Vám Váš jídelní lístek.

Pokud jste zrovna v práci a na oběd máte v podstatě jen pár minut, pravděpodobně padne Vaše volba na jídlo z denní nabídky. Dostanete ho hned a polévka i hlavní jídlo svým objemem uspokojí i opravdu náruživé jedlíky. Za 75 korun skoro jako od maminky. Jídelní lístek najdete na webových stránkách restaurace www.bowlingmercury.cz nebo na požádání dostanete e-mailem. A v případě, že opravdu chvátáte a nechcete přijít o svůj oblíbený čtvrteční řízek, zvednete telefon a jídlo si zamluvíte na konkrétní hodinu nebo do boxu s sebou.

Co můžete čekat od jídel á la carte? Moderní kuchyni, která chutná a výborně vypadá. Převážně lehčí jídla středomořského typu, těstoviny, pizzu, ryby i saláty, kuřecí, vepřové nebo hovězí na mnoho způsobů, bezmasé pokrmy, dezerty a k tomu navrch specialitky určené primárně pro hráče bowlingu, ovšem k dostání pochopitelně i v restauraci. Veškerá jídla jsou připravována ze surovin té nejvyšší kvality s důrazem na dodržování všech hygienických norem. A nyní už je čas opravdu nahlédnout pod pokličky...

Pestrá paleta jídel, která naleznete v přehledném jídelním lístku, začíná předkrmy. Vybírat lze ze čtyř studených a tří teplých a například mozzarella s rajčaty a pestem, nebo parmská šunka s melounem nejen dobře znějí, ale také výborně chutnají.
Dobrá polévka je základ. Kuchaři v BOWLING RESTAURANTu k této pravdě přistoupili opravdu zodpovědně a stará dobrá česnečka v jejich podání nemá daleko k uměleckému dílu. Kromě této klasiky je každý den k dispozici polévka z aktuální denní nabídky.

Z těstovin můžete ochutnat lasagne, penne a spaghetti. Pozornost si rozhodně zaslouží lasagne s mletým masem a sýrem. Kdo má rád vyvážené prolínání chutí sýrů, ten by rozhodně neměl vynechat penne quattro formagi. Těstovina „al dente" a lehce pikantní omáčka s neopakovatelnou chutí oliv, to jsou spaghetti carbonara - klasika, která nezklame a v BOWLING RESTAURANTu navíc mile překvapí.

První dojem ze sloního ucha, které vám přinesou na stůl, když si objednáte pizzu, je náhle jakoby všude přítomná podmanivá vůně česneku a olivového oleje. A to jste právě začali vnímat pouze povrch okrajů! Každý však ví, že pizzu dělá hlavně těsto - tence vyválené, homogenní a hlavně správně upečené. Recept na jeho výrobu Vám sice šéfkuchař neprozradí, ale protože si zaručeně pochutnáte, tak mu to snad odpustíte. Jednoznačně nejoblíbenější je mezi stálými zákazníky restaurace pizza rustica, na níž naleznete kromě pomodora ještě sýr, kuřecí maso, slaninu, kukuřici a cibuli.

Nabídka jídel z kuřecího a vepřového masa je velmi pestrá směs ze všech koutů světa. Pro podráždění chuťových buněk jen pár typů: indicky laděné kuřecí maso na kari s jablky a pórkem, kuřecí či vepřový plátek se zelenými fazolkami slaninou a nádechem severoamerické prérie, ďábelská mexická kuřecí směs a pro milovníky italské práce s masem vepřová směs Marco Polo.

Hovězí steak je však hovězí steak a najde se mnoho takových, kteří podle kvality servírovaného „kusu býka" hodnotí celkovou úroveň podniku, kde si ho dali. BOWLING RESTAURANT Mercury tuto skutečnost rozhodně nepodcenil a na talíř se Vám dostane výhradně špičkové maso z mladých býčků, pasených volně v podhůří Šumavy. Hovězí steak s pepřovým smetanovým přelivem může být králem Vaší slavnostní večeře, případně zakončením úspěšného obchodního jednání.

Jak už z názvu restaurace vyplývá, BOWLING RESTAURANT Mercury není jen o vynikající kuchyni. K restauraci patří i bowlingová herna s pěti špičkovými drahami Brunswick a rozsáhlý a výborně zásobený bar. Ale o tom zase někdy příště.

Co říci závěrem? V BOWLING RESTAURANTU Mercury toho mají pod pokličkami tolik, že jedna návštěva na prozkoumání všech tamních kulinářských tajemství rozhodně nebude stačit. To ale nevadí. Nakonec, jednou můžete přijet autobusem, podruhé vlakem, potřetí autem, počtvrté pěšky. Fantazii se meze nekladou. Je hodně pravděpodobné, že se budete vracet rádi...

www.bowlingmercury.cz 

Bowling Restaurant Mercury na GastroPruvodci

17.05.2010 - 21:13:57

zpět  tisk