Nové trendy - nealkoholické nápoje Aloe Vera

Léčivé účinky aloe vera znala už Kleopatra, zásoby této rostliny si bral na své výpravy i Kryštof Kolumbus. V přírodě najdete okolo 200 druhů rostlin aloe vera, ale jen Barbadensis Miller se připisují léčivé účinky při hojení ran, zažívacích potížích či oslabeném imunitním systému. Výtažky z listů aloe obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Donedávna jsme se u nás setkávali s aloe vera spíše v oblasti kosmetiky či s přípravky vhodné jako doplněk stravy. Dnes je situace jiná, na český trh se dovážejí nesycené nápoje aloe vera rozdílných příchutí minimálně osmi značek. Dle námi zjišťovaných prodejů se již teď v ČR zkonzumuje úctyhodné množství a tyto čísla také ukazují na stále stoupající oblíbenost mezi zákazníky. Nápoje jsou k nám převážně dováženy z Číny, Jižní Koreje a Thajska. Liší se zejména kvalitou, chutí či designem, některé obsahují celé kousky aloe, jiné rozdrcenou dužinu, další jsou čiré. Dle obsahu a zmiňované kvality je cena těchto nápojů ve velkoobchodech kolem 16 až 30,- Kč při objemech 0,2 až 0,5l.

Dva z těchto nápojů se výrazněji objevují v gastronomii. Na jeden z nich jsme narazili na pražském veletrhu Gastro & Hotelset 2008, kde jsme se s ním mohli podrobně seznámit. Jedná se o nápoj aloe vera mixed drink thajského výrobce Sappé, který je nabízen ve třech příchutích o obsahu 0,3l (hrozen, jablko a černý rybíz s mentolem bez cukru). Tento výrobek odlišuje od ostatních nejen zajímavý vzhled a chuť, ale zejména celé kousky dužiny aloe, stylově plovoucí v nápoji. Výjimečnost designu zvýrazňují do gastronomie dodávané speciální světelné stojánky pod láhev, které nápoj prosvítí modrým světlem a zvýrazní tak plovoucí kostky aloe. Aloe vera mixed drink je vhodný i do míchaných nápojů, svědčí o tom i zařazení do sortimentu vyhlášené barmanské soutěže Havana Club Tour de Bar. Distribuce do gastronomie probíhá prostřednictvím padesáti velkoobchodů, jak nám prozradili zástupci společnosti dovážející nápoj do ČR.

Dle ohlasu, který jsme měli možnost na veletrhu vidět, vše nasvědčuje tomu, že tyto exotické nápoje nejsou jen momentální módní vlnou, ale najdou si mezi zákazníky své stále místo.

reklama:

01.10.2008 - 08:27:41

zpět  tisk